Un plat réconfortant et équilibré, où le poulet mijote doucement dans une crème légère parfumée au bouillon de volaille et à une touche de moutarde. Les carottes, poireaux et champignons apportent douceur et fondant, tandis que les cheveux d’ange viennent lier le tout dans une texture délicate et chaleureuse. Une recette simple, complète et pleine de saveurs, idéale pour un repas léger mais gourmand.
Faire revenir les morceaux de poulet dans l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile.
Réserver le poulet quand il est doré sur toutes les faces.
Faire revenir l’oignon émincé dans la Cocotte. Lorsqu’il devient translucide, ajouter l’ail écrasé et mélanger.
Ajouter les carottes et le poireau coupés en morceaux. Faire revenir 5 minutes.
Saler et poivrer.
Remettre les morceaux de poulet, ajouter le bouillon de volaille (ou de légumes) ainsi que le bouquet garni. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Après 30 minutes de cuisson, ajouter les champignons émincés et poursuivre la cuisson à couvert pendant 30 minutes supplémentaires.
Dans un bol, prélever 2 louches de bouillon, ajouter la moutarde et la crème légère, puis mélanger. Verser cette préparation dans la Cocotte.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les cheveux d’ange.
Servir bien chaud dans une assiette creuse avec du bouillon.
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter