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Poulet en sauce, champignons et pommes de terre grenailles au four

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 45 mins

Cuisses de poulet en sauce cuites au four, cuisson douce et lente
si vous préférez le blanc pas de souci, recette identique.

 2 cuisses de poulet et hauts de cuisses ici poulet fermier découpé frais et congelé
 2 c-à-s huile d'olive
 1 cube de bouillon de légumes avec un verre d'eau
 2 1 oignon rose de Roscoff AOP - 1 échalote
 250 ml vin blanc
 250 g champignons blancs émincés
 12 pommes de terre grenailles ou plus si vous le souhaitez
 sel à votre convenance
 3 poivre tour de moulin
 4 c-à-s crème fraiche épaisse
1

Préparer les ingrédients, émincer les oignons et l’échalote finement, émincer les champignons de Paris rincés sous l'eau froide.

2

Faire blondir l’oignon et l’échalote dans l’
Incroyable Cocotte, y ajouter les cuisses et hauts de poulet, bien remuer.
Ajouter ensuite les champignons émincés, saler et poivrer, ajouter le verre de vin blanc, le bouillon émietté et l'eau, couvrir.
Mettre au four préchauffé à 150° - 45 minutes.

3

Au bout des 45 minutes de cuisson ajouter les pommes de terre grenailles, remettre le couvercle et poursuivre la cuisson à nouveau 45 minutes. En fin de cuisson, prélever un peu de jus de cuisson et ajouter la crème dans ce bouillon, servir aussitôt nappé de sauce.

4

BON APPETIT ! encore meilleur réchauffé le lendemain.

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