Poulet façon mafé

Couper le poulet en cubes.
Éplucher et râper l’ail et le gingembre.
Éplucher et émincer l'oignon.
Peler les carottes, les pommes de terre et la patate douce et les couper en morceaux.

Mélanger le poulet avec l'ail, le gingembre et le piment.

Dans La Fabuleuse, faire chauffer l'huile et ajouter l'ail.
Ajouter ensuite le nuoc mam et le concentré de tomates.
Laisser cuire 3/4 min puis ajouter le beurre de cacahuète avec l'eau , remuer.
Ajouter le poulet, laisser cuire 15 minutes.

Au bout de 15 min de cuisson, ajouter les carottes.
Au bout de 15 min supplémentaires, ajouter les pommes de terre et la patate douce.
Poursuivre la cuisson 30 minutes.

Servir avec du riz.