Poulet Gaston Gérard

Préchauffer le four à 180 chaleur tournante.

Faire revenir les cuisses de poulet à feu vif dans La Fabuleuse avec le beurre.

Saler et poivrer puis ajouter le Paprika.

Débarrasser le poulet et faire caraméliser les oignons et l'ail dans les sucs.

Déglacer avec le vin blanc et faire réduire de moitié.

Ajouter la crème fraîche, la moutarde et les 3/4 du comté.

Porter à frémissement puis ajouter le poulet.

Parsemer avec le reste de comté et enfourner la Fabuleuse à découvert dans le four préchauffé pendant 25 minutes.

Servir avec des pommes de terre, des pâtes fraîches ou du riz.