Des dés de poulet hyper moelleux dans une sauce onctueuse au curry et épices
Émincer l'oignon et le faire dorer quelques instants dans l’Incroyable Cocotte avec l'huile d'olive.
Ajouter toutes les épices sauf le citron et le piment de Cayenne, bien mélanger et laisser sur feu très doux quelques minutes en remuant souvent.
Ajouter les dés de poulet, bien mélanger , laisser encore quelques minutes en remuant régulièrement sur feu très doux.
Ajouter enfin le yaourt épais, le lait de coco, le citron et le piment. Remuer, cuire à couvert 25 minutes à feu doux.
Pendant ce temps mettre les poivrons émincés à revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, je préfère cuire mes poivrons à part pour qu'ils restent entiers et gardent leurs jolies couleurs qui servira à la présentation du plat. Les poivrons doivent être tendres, stopper la cuisson lorsqu'ils le seront. Réserver.
Faire cuire votre riz comme indiqué sur le paquet, j'aime beaucoup le riz Kamalis qui se marie très bien avec ce genre de plat.
Servir dans un joli plat le poulet, ajouter sur le dessus les poivrons réchauffés rapidement, et le riz en accompagnement.
BON APPETIT ! Régalez vous !
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