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Poulet korma

Portions2 portionsPréparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

Une spécialité indienne. Du poulet mariné dans le yaourt et du citron vert et ensuite mijoté dans la Merveilleuse avec des épices

 4 Hauts de cuisses de poulet
 2 Yaourts grec
 1 c-à-c Bombée de curcuma
 2 c-à-s De garam massala
 1 Morceau de gingembre
 1 Citron vert
 2 Gousses d'ail
 1 c-à-c De cardamome
 3 Clous de girofle
 30 g De noix de cajou
 1 Pincée de piment de Cayenne
1

Hacher l'ail et le gingembre.
Broyer les noix de cajou.

2

La marinade:
dans un plat, mélanger les yaourts avec le curcuma et le jus de citron vert.
Ajouter le poulet, saler et laisser reposer 1 h.

3

Chauffer la Merveilleuse Poêle de la Gamme Inox avec un filet d'huile d'olive et faire dorer le poulet sans la marinade sur chaque face pendant quelques minutes.
Réserver.

4

Dans la même Poêle, à feu doux, faire dorer la cardamone, les clous de girofle et le hachis ail/ gingembre puis ajouter le Garam massala. Bien mélanger.

5

Remettre le poulet avec la marinade, ajouter le piment et les noix de cajou.
Laisser mijoter 30 minutes environ.
Avant de servir, ajouter la coriandre ciselée.

6

Servir avec du riz.

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