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Poulet à la mexicaine

Portions2 portionsPréparation1 hCuisson30 minsTemps total1 h 30 mins

Poulet à la mexicaine, poêlée de poivrons et tomates, riz blanc et yaourt

 300 g Poulet
 120 g Riz blanc type basmati
 1 qt Poivron
 1 qt Tomate
 1 qt Oignon
 1 qt Yaourt
 1 pincée Paprika
 1 pincée Cumin
 1 pincée Piment
 1 c-à-s Huile d'olive
 1 qt Gousse d'ail
 2 pincées Sel
 2 pincées Poivre
1

Tailler le poulet, l'oignon et l'ail en morceaux, puis les disposer dans un plat. Y ajouter les épices : paprika, piment, cumin, sel, poivre puis l'huile.
Mélanger puis réserver au frais pendant une heure.

2

Faire cuire le riz dans la Fabuleuse, puis réserver.

3

Tailler le poivron et la tomate.
Faire colorer le poivron dans la Fabuleuse, puis couvrir. Une fois le poivron cuit, y ajouter la tomate.

4

Une fois la poêlée prête, la laisser sur le côté de la Fabuleuse puis augmenter le feu.
Faire revenir le poulet.
Ne pas mélanger car le poulet peut être trop épicé pour certains convives.

5

Après avoir joliment disposé dans l'assiette creuse, le poulet, le riz, la poêlée de poivrons, verser une bonne cuillère de yaourt afin d'adoucir le côté piquant.

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