Une recette aux parfums d’ailleurs, avec une cuisson douce et pratique.
Faire chauffer un filet d’huile dans LaFabuleuse. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2-3 minutes.
Ajouter les cuisses de poulet encore surgelées. Laisser dorer légèrement des deux côtés à feu moyen.
Ajouter les carottes, les courgettes, les pommes de terre, les épices, du sel, du poivre. Mélanger.
Verser la pulpe de tomate et le lait de coco. Mélanger encore. Le liquide doit juste recouvrir les ingrédients (ajouter un peu d’eau si besoin).
Refermer la Poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 45 à 50 minutes.
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