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Poulet ou tofu Général tao sans friture

Portions4 portionsPréparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins

recette asiatique qui s’accompagne très bien avec du riz blanc et un légume vapeur tel que le brocoli

 500 g tofu ou poulet
 ¼ tasse huile de canola
 1 poivron coupé en dés
 ¼ tasse fecule maïs
 1 c-à-c de poudre d'ail
 2 oignons verts ciselés
 2 c-à-s de graines de sésame grillées
 sel et poivre au goût
Sauce
 ¼ tasse de sauce soya
 ⅓ tasse d'eau
 1 c-à-s vignaire de riz
 ⅓ tasse de miel ou sirop d'érable
 1 c-à-s gingembre râpé
 2 gousses d'ailhachées finement
 1 c-à-c sauce hoisin
 1 c-à-s fécule de maïs
 1 c-à-c sauce sriracha
1

Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 2 minutes. Réserver.

2

Dans La Fabuleuse Poêle à feu moyen/fort, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et y faire revenir le poivron 3 à 4 minutes. réserver dans un bol.

3

Dans un grand bol, mélanger la fécule de maïs avec la poudre d’ail. Saler et poivrer les cubes de poulet ou tofu, et les ajouter au mélange de fécule. Bien les enrober et secouer pour retirer l’excédent.

4

Dans le même Fabuleuse, à feu élevé, chauffer le reste de l’huile. saisir les cubes 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

5

Ajouter la sauce et les poivrons dans la Fabuleuse.
Laisser mijoter 1 minute, le temps que la sauce enrobe les morceaux de poulet ou tofu. Rectifier l’assaisonnement a besoin.

6

Garnir d’oignons verts et graines de sésame.

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