Poulet mijoté à la tomate et agrémenté de champignons et olives.
A servir avec des pâtes ou des pommes de terre.
Faire revenir les cuisses de poulet dans la Fabuleuse avec de l'huile d'olive. Quand elles sont bien dorées, saupoudrez de farine. Bien mélanger et mouillez avec le vin blanc.
Ajouter la tomate et l'oignon ciselé. Baisser le feu et laisser mijoter environ 30 min.
Avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons et les olives.
Poivrer, saler en fonction de votre goût.
Ajouter les herbes de Provence et terminer la cuisson toujours à petit feu.
Laisser reposer et réchauffer avant de servir.
Le plat peut se préparer la veille, il n'en sera que meilleur.
Vous pouvez utiliser des blancs de poulet ou remplacer le poulet par du lapin.
A servir avec des pommes de terre à chair ferme ou bien des tagliatelles.
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