Poulet rôti aux herbes et fond de veau

Graisser l’Incroyable Cocotte, y déposer le poulet. Ajouter les oignons, l’ail, et les échalotes émincés.

Ajouter ensuite les herbes à votre goût et un peu de fond de volaille mélangé dans de l'eau.
Saler et poivrer.

Enfourner à 180° pendant 1 h30 environ.
Garder du fond de volaille pour en rajouter si besoin à mi cuisson au moment où vous retournerez le poulet.

Quand le poulet est bien doré finir la cuisson avec le couvercle , pour qu’il reste bien moelleux.

Servir avec des frites par exemple.
Bon appétit !