Poulet rôti sur un lit d’échalotes et pommes de terre

Couper les échalotes en deux.
Peler 1 gousse d’ail et garder les autres entières.
Cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 6 minutes.
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

Frotter la Fabuleuse avec la gousse d’ail.
Mettre de l’huile d’olive dans La Fabuleuse.
Tapisser le fond avec les échalotes et les gousses d’ail.
Déposer le poulet, l’arroser d’huile d’olive.
Saler, poivrer et ajouter les herbes du maquis ainsi que les aromatiques fraîches.

Au bout de ce temps, sortir le poulet, le retourner et ajouter les pommes de terre coupées en 4.

Sortir le poulet, le découper et remettre dans le four éteint 5 minutes, le temps de le réchauffer.

Servir accompagné de pommes de terre et d’échalotes sans oublier les gousses d’ail.