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Poulet sauce aux champignons

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins

Voici un poulet en sauce idéal pour accompagner du riz ou des tagliatelles fraîches

 600 g filet de poulet
 300 g champignons
 250 ml vin blanc sec
 250 ml crème fraîche
 1 échalote
 2 c-à-s huile d'olive
 ciboulette
1

Coupez les champignons en tranche, émincez l’échalote et coupez le poulet en dés.

2

Faîtes revenir l’échalote dans l’huile d’olive puis rajoutez le poulet, bien mélanger. Lorsqu’il est bien coloré, rajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à réduction. Salez et poivrez à votre convenance.

3

Ajoutez le vin blanc et la crème fraîche. Laissez mijoter à feux doux 10 minutes. En fin de cuisson, rajoutez la ciboulette ciselée.
Servez bien chaud

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