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Poulet sauté marengo

Portions4 portionsPréparation25 minsCuisson1 h 15 minsTemps total1 h 40 mins

Poulet sauté

 1 poulet fermier coupé en morceaux
 4 c-à-s concentré de tomates
 2 oignons
 200 g champignons
 2 gousses d'ail
 100 ml vin blanc sec
 4 c-à-s huile
 1 bouquet garni
 1 tablette bouillon de volaille
 2 c-à-s farine
1

Peler et émincer les oignons, Peler et hacher l'ail.

2

Mettre les morceaux de poulet à dorer sur toutes les faces dans la Fabuleuse avec l'huile. Égoutter et réserver.

3

Dans la même huile, faire revenir l'ail et les oignons puis saupoudrer de farine et remuer.

4

Ajouter le vin, le concentré de tomates, les champignons, le bouquet garni et le bouillon. Saler et poivrer.

5

Couvrir la Fabuleuse et mijoter à feu très doux pendant 1h.

6

Servir avec quelques croutons.

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