Simple mais efficace pour le repas familial du dimanche! Pensez à calculer le temps de cuisson assez tôt. En fonction du poulet, ça peut aller jusqu’a 2h! Ainsi cuit, il reste tendre mais avec une peau croustillante !
Mélanger l’huile avec le paprika et/ou le thym, le sel et le poivre.
Mettre le 1/2 citron et les gousses d’ail dans le croupion du poulet. On peut aussi mettre des olives vertes.
Masser le poulet avec la marinade.
Déposer le poulet dans la Fabuleuse avec le couvercle et enfourner dans le four froid.
Allumer le four à 150° chaleur tournante. Compter 1h par kg.
10 minutes avant la fin de la cuisson, monter le four à 240° et ôter le couvercle pour faire dorer le poulet.
(repasser en chaleur traditionnelle éventuellement). Il n’y a plus qu’à découper et servir.
On peut varier la marinade avec du zaatar, du piment d’espelette, du curry, etc. Ajuster la température et le temps de cuisson en fonction des performances de votre four.
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