Savourez ce poulet teriyaki facile à préparer : des morceaux de poulet caramélisés dans une sauce sucrée-salée à base de sauce soja, miel et épices. Parfait avec du riz et des légumes pour un repas rapide et délicieux !
Dans un bol, ajouter le poulet coupé en petit morceaux. Ajouter le gingembre, l’ail, le vinaigre de riz puis assaisonner de sel et poivre. Mélanger et réserver.
Dans un autre bol, mélanger au fouet la farine, la maïzena, le sel et l’eau froide jusqu’à obtenir une pâte. Verser sur le poulet et mélanger afin d’enrober chaque morceau.
Faire chauffer l’huile dans l’Incroyable Cocotte à feu vif.
Une fois que l’huile est chaude, faire dorer les morceaux de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté en les retournant.
Une fois cuit, placer du papier absorbant dans une assiette et y placer le poulet.
Vider l’huile de la Cocotte.
Dans un bol, mélanger les ingrédients suivants : la sauce soja, l’eau, le miel, la sauce nuoc Mam, le jus de citron, la cassonade, le ketchup, l’huile de sésame, l’ail, le paprika, le piment puis finir par assaisonner de sel et poivre.
Dans la Cocotte, mettre la sauce et laisser cuire 5 min à feu moyen puis incorporer le poulet en mélangeant bien avec la sauce. La sauce doit épaissir en 2/3 minutes. C’est prêt !
Servir chaud avec du riz ou des légumes avec de la coriandre ciselée ou des graines de sésame (ou les deux !)
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