Une des recettes les plus connues au monde.
Faire torréfier à la poêle pendant 2 min à feu très doux un mix de graines d'épices, cardamome, graines de moutarde, graines de coriandre, graines de poivre et 2 petites feuilles de lauriers.
Intégrer ce mix de graines dans un mixeur ainsi qu'un oignon, 4 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre, 2 piments, 4 cuillère à soupe d'huile et 5 cl d'eau puis mixer l'intégralité.
Couper en cubes le blanc de poulet et réserver dans un plat.
Ajouter 2 cuillère à soupe de yaourt nature.
Ajouter 2 cuillère à soupe de curry puis mélanger et réserver 1h au frais.
Placer ensuite le plat au four à 200 degrés.
Ajouter le pot de tomate dans le mixeur avec le reste du curry.
Mixer puis ajouter dans la Cocotte à feu très doux pour ne pas brûler les épices et couvrir.
Laver puis rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit transparente.
Placer le riz dans la poêle. Pour 1 verre de riz ajouter 2 verres d'eau.
Ajouter à votre convenance des graines d'epices et du Laurier.
Porter à ébullition puis baisser le feu très doux et couvrir.
Laisser le riz cuire à feu très doux sans retirer le couvercle pendant 25 min.
Il ne vous reste qu'à servir et bon appétit 🙂
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