Poulet Yassa

A réaliser au moins 6 h avant la cuisson du poulet ou au mieux la veille.
Presser les citrons, garder le zeste de deux d'entre eux.
Éplucher et émincer les oignons et les gousses d'ail.
Rajouter l'huile, le sel et le poivre.
Placer au frais recouvert d'un film plastique.

Deux possibilité s'offre à vous:
Soit faire griller le poulet dans l’Incroyable Cocotte dans le four préchauffé à 210° pendant 30 minutes ou à la poêle.
Réserver le poulet.

Émincer les oignons avec le piment.
Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec de l'huile à feux doux pendant 10 minutes.

Verser le reste de la marinade du poulet. Ajouter la moutarde.
Verser les deux verres d'eau et ajouter les deux cubes de bouillon de volaille émiéttés.

Ajouter les olives. bien mélanger et plonger les morceaux de poulet grillés.

Laisser cuire pendant 30 minutes à 1h en remuant de temps en temps sans le couvercle de la Cocotte.
Quand la sauce réduit, votre Poulet Yassa est prêt.

Accompagner de riz ou de semoule.
Bon appétit !