Une tourte feuilletée pour Pâques ou n''importe quelle occasion!
Faire cuire 5 œufs à dur (8 minutes)
Placer les viandes dans un grand bol. Ajouter l’huile, la crème fraîche, la muscade, le thym, 2 œufs entiers, la ciboulette. Saler (3 grammes) et poivrer. Mélanger. Ne pas hésiter à utiliser les doigts pour avoir un mélange homogène.
Placer une pâte feuilletée dans la Fabuleuse. La piquer avec un pic en bois.
Écaler les œufs durs et les couper en deux dans le sens de la longueur. Répartir la farce sur le fond de pâte, poser les œufs durs par-dessus.
Dans l'autre pâte feuilletée, découper un cercle du diamètre d'une assiette. Le poser sur la farce, et sceller les bords avec du blanc d'œuf.
Découper des formes dans le reste de pâte feuilletée pour décorer le dessus du pâté. Sceller et badigeonner le tout de blanc d'œuf. Insérer une petite cheminée.
Enfourner la Fabuleuse dans le four préchauffé à 180° pendant 40 à 45 minutes.
La cuisson à la Fabuleuse permet un croustillant dessus et dessous.
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