Pâtes carbonara mais à ma façon
Faire cuire les pâtes dans l’Incroyable Cocotte selon le temps indiqué sur le paquet.
( prendre de préférence de pâtes italienne de gragnano)
Faire cuire dans la Cocotte les lardons avec de l’huile d’olive.
Ajouter les œufs préalablement battu en omelette et remuer tout le temps pour éviter les grumeaux. Saler et poivrer.
Ajouter les copeaux de parmesan ainsi que le petit pot de crème et remuer jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
Mettre les pâtes cuites et égouttées dans la Cocotte en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Remuer et laisser mijoter 3 à 4 minutes de nouveau tout en mélangeant.
Dresser l’assiette et parsemer de parmesan et d’une feuille de basilic si vous le souhaitez.
Bon appétit !
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