Recette de pâtes traditionnelles napolitaines
Faire chauffer l'huile dans la Fabuleuse avec l'ail, les olives et les anchois.
Laisser cuire doucement pendant 2 minutes.
Ajouter le coulis de tomates et les câpres. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes environ pour obtenir une sauce onctueuse.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante.
Prélever une louche d'eau de cuisson et l’ajouter à la sauce.
Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce.
Laisser cuire encore une minute et servir.
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