Pâtes aux crevettes servies avec une sauce crémeuse aux crevettes à la mozzarella.
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Réserver de l’eau de pâtes cuites puis les égoutter.
Pendant ce temps, éplucher et couper finement les gousses d’ail.
Mettre dans la Fabuleuse 2 cuillères à soupe d’huile, puis les crevettes et l’ail.
Faire revenir l’ail et les crevettes qui doivent être de couleur dorées ou roses des deux côtés et ne pas être trop cuites.
Réserver les crevettes dans une assiette en prenant soin de laisser toute l’huile dans la Fabuleuse.
Dans la Fabuleuse, ajouter les tomates séchées et 3 gousses d’ail émincées.
Faire sauter les tomates séchées dans l’huile d’olive restante à feu moyen en remuant pendant 5 minutes jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
Ajouter le lait, la crème et l’ eau chaude de la cuisson des pâtes et porter à ébullition.
Ajouter le fromage râpé dans la Fabuleuse et remuer rapidement pendant la cuisson. Réduire immédiatement pour laisser mijoter.
Poursuivre la cuisson à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu et que la sauce crémeuse se forme.
Ajouter le basilic, le piment , le sel et le paprika. Remuer
Ajouter dans la Fabuleuse les pâtes cuites et les crevettes et réchauffer doucement à feu moyen.
Bon appétit !
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