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Pâtes à la crème de butternut

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins

Si vous adorez les pâtes et les légumes vous devez absolument tester cette recette. Sans crème pour le côté healthy.

 1 qt Butternut
 3 qts échalotes
 2 qts Gousses d'ail
 1 qt sel, poivre
 1 c-à-s huile olive
 250 ml eau
 250 g pâtes
 1 c-à-s chèvre frais
 2 c-à-s Basilic
1

Faire revenir échalote et ail dans la cocotte huilée

2

Ajouter le butternut pelé et coupé en cube. Saler et poivrer

3

Ajouter l'eau et le basilic et laisser cuire à couvert 45min

4

Cuire les pâtes selon les recommandation inscrites sur le paquet

5

Ajouter le chèvre au butternut cuit et mixer

6

Ajouter les pâtes et c'est prêt!
Avec un peu de parmesan c'est encore meilleur.

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Taille de portion