Cette purée accompagnera très bien vos viandes, poissons ou l'utiliser pour faire un hachis parmentier.
Éplucher et découper le butternut et les pommes de terre en cubes.
Les mettre dans l’Incroyable Cocotte.
Saler et poivrer. Ajouter l'ail épluché et et le thym frais.
Couvrir d'eau et porter à ébullition. Laisser cuire 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans les légumes, si la lame rentre facilement c'est que c'est cuit sinon poursuivre la cuisson.
Égoutter et écraser les légumes à l'aide du presse purée ou d'une fourchette.
Ajouter le beurre puis mélanger. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Bonne dégustation !
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