Purée de pommes de terre farcie

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Une fois cuite les écraser en purée. Assaisonner de sel poivre et persil ciselé.

Mélanger avec la farine et le parmesan râpé. Laisser refroidir la préparation.

Sur un plan fariné, étaler la pâte de pommes de terre. Découper des cercles.
Disposer une tranche de mozzarella et un morceau de jambon blanc.
Recouvrir en formant un chausson.

Une fois les chaussons formés, faire chauffer l’huile dans la Fabuleuse Poêle et les faire cuire.

Plus quand manger accompagné d'une salade.