Cette recette de purée de pommes de terre peut être un accompagnement de n'importe quel plat en sauce.
Cuire les pommes de terre à l'eau dans l’Incroyable Cocotte.
Une fois bien cuites, les égoutter et les remettre dans la Cocotte.
Écraser les pommes de terre à l'aide d'un presse purée.
Ajouter le jaune d'œuf, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Bien mélanger énergiquement et ajouter le beurre coupé en parcelles.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Bon appétit !
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