Quenelles au four

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Entourer chaque quenelle de 2 tranches de lard, puis les disposer dans la Fabuleuse préalablement graissée.

Parsemer de tranches de champigons.

Dans un bol, verser le concentré de tomates, ajouter la crème liquide en mélangeant avec une petite cuillère, jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux mais pas trop liquide.

Verser cette préparation sur les quenelles.
Parsemer le tout de fromage rapé.

Mettre la Fabuleuse au four à 210°C (thermostat 7), pendant 20 minutes.