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Quenelles aux champignons, crevettes et sauce Aurore

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

Voici une délicieuse recette de quenelles aux champignons, crevettes et sauce Aurore cuites dans l'Incroyable Plat au four et son séparateur.

 12 Quenelles nature
 200 g de crevettes décortiquées
 250 g de champignons de Paris émincés
Sauce Aurore
 60 g de beurre
 60 g de farine
 600 ml de lait
 50 ml de crème liquide
 4 c-à-s de concentré de tomate
 100 g de gruyère râpé
1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Faire revenir les champignons dans l'Incroyable Poêle avec une noix de beurre jusqu’à évaporation de l’eau.
Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler et poivrer.

3

Dans l'Incroyable Casserole, préparer la sauce Aurore en faisant fondre le beurre. Ajouter ensuite la farine et remuer jusqu'à former un roux. Verser ensuite le lait froid et la crème liquide petit à petit. Enfin, ajouter le concentré de tomate puis bien mélanger.

4

Mettre le séparateur aux 3/4 de l'Incroyable Plat à four. Disposer les quenelles dans le fond du plat et répartir le mélange champignons-crevettes par-dessus.

5

Verser ensuite la sauce Aurore uniformément sur les quenelles et parsemer de gruyère râpé.

6

Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.

7

Servir chaud accompagné d’une salade verte.

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