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Quenelles sauce tomate

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins

Des quenelles cuites dans la Fabuleuse

 4 quenelles nature
 2 champignons de paris
 1 oignon
 300 ml de sauce tomate maison
 herbes aromatiques fraîchesthym, romarin, basilic
 100 g de chair à saucisse
 50 g de pancetta
1

Couper les champignons en lamelles. Tailler la pancetta en lardons.
Hacher le basilic.

2

Faire fondre la pancetta dans La fabuleuse. La réserver et jeter le gras.

3

Faire suer les oignons dans La Fabuleuse avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter les champignons et la chair à saucisse.
Faire revenir à feu moyen

4

Verser la sauce tomate dans La Fabuleuse.
Saler et poivrer puis ajouter les herbes aromatiques.
Laisser mijoter 30 minutes environ.

5

Déposer les quenelles dans la sauce tomate.
Répartir les lardons de pancetta au dessus.
Couvrir et laisser gonfler les quenelles à feu doux pendant 40 minutes.

6

Saupoudrer de parmesan et servir.

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