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Quiche betterave et St Môret

Portions8 portionsPréparation30 minsCuisson1 hTemps total1 h 30 mins

Très gourmand

Pâte
 100 g Beurre pommade
 200 g Farine
 1 pincée Sel
 8 ml Eau
Garniture
 2 qts Betteraves
 3 qts Oeufs
 200 g Crème fraîche
 50 g Fromage râpé
 250 g Lardons
 50 g Saint môret
La pâte
1

Mélanger le beurre, la farine, le sel et l'eau, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Laisser la reposer 30 min au réfrigérateur.
Puis étaler la pour former le fond de tarte.

Garniture
2

Cuire à la vapeur pendant 30 min les betterave dans le Panier Vapeur de la Fabuleuse à feu vif.

3

Mélanger les œufs, la crème, le st Morêt et le sel dans un cul de poule.

4

Couper les betteraves en cubes une fois cuites et les ajouter dans le fond de tarte.
Ajouter les lardons et l'appareil à quiche, puis le fromage râpé en dernier.

5

Cuire dans la Fabuleuse la quiche au four à 180° pendant 30 min.
Déguster chaud.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion