Quiche Lorraine Mozzarella

Couper votre oignon.
Faire revenir votre oignon dans La Fabuleuse avec un filet d'huile, à feux doux, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Quand l'oignon commence à cuire, mettre les lardons.
Ils vont cuire ensemble avec le gras des lardons.

Pendant que les deux finissent de cuire.
Préparer le mélange
Dans un bol, mettre la crème fraîche, les oeufs, la noix de muscade, le poivre. Eviter de saler, les lardons sont déjà bien salé en général.
Mélanger bien.
Préchauffer votre four à 180°

Enlever les lardons et l'oignon de la Fabuleuse.
Mettre votre pâte brisée dans la Fabuleuse.
Vous pouvez laisser le gras dans la poêle, en effet si vous n'avez pas de papier cuisson, votre pâte ne va pas coller.

- Couper une des deux boules de mozzarella et mettre les tranches directement sur la pâtes
- Rajouter un peu du mélange lardons-oignon avec la mozzarella et la pâte.
Le reste des lardons-oignons, les mettre dans le mélange crème.
- Prendre la préparation crème-muscade-oeuf-poivre-lardons-oignon et la verser dans la fabuleuse sur la pâte
- Bien répartir l'ensemble, que ce soit homogène

- Couper la deuxième boule de mozzarella et mettre les tranches sur la préparation

C'est prêt !

Vous pouvez apporter à table et déguster