Quiche tomates courgettes mozzarella

Peler et couper en rondelles les courgettes et les tomates. Émincer un oignon et écraser une gousse d'ail.

Faire revenir dans une poêle les courgettes, oignons et l'ail dans un filet d'huile d'olive.

Une fois cuits, réserver.

Dans la Fabuleuse Poêle, placer la pâte brisée ou feuilletée, la piquer avec une fourchette.

Déposer quelques tranches de mozzarella puis répartir les tomates et les courgettes. Ajouter le reste des tranches de mozzarella.

Dans un saladier casser les 4 œufs, ajouter le lait, la crème fraîche, saler et poivrer puis mélanger.

Verser la préparation sur les tomates et courgettes avec un peu de gruyère.