Plat familial
Faire revenir les morceaux de viande avec de l'huile d'olive dans l’Incroyable Cocotte.
Ajouter la gousse d'ail écrasée et l'oignon émincé.
Ajouter la farine et laisser cuire quelques minutes.
Saler, poivrer et mettre les épices : curcuma et cumin.
Couvrir d'eau puis à jouter le concentré de tomate ainsi que le thym et le laurier.
Laisser mijoter environ 45 minutes.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les laver.
Ajouter les pommes de terre et continuer la cuisson pendant encore 45 minutes.
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