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Ragoût d’agneau à la façon de ma maman

Portions2 portionsPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

Un plat qui réchauffe, avec du gigot d'agneau ou un reste de gigot

 2 tranches de gigot
 1 bocal de flageolets verts extra fins ou flageolets surgelés ou secs
 6 pommes de terre moyennes à chair ferme
 3 gousses d'ail - j'ai pris de l'ail rose de Lautrec
 1 branche de thym frais du jardin ou séché
 2 c-à-s huile d'olive
 1 cube de bouillon de légumes bio
 sel à votre convenance
 3 tours de moulin à poivre
1

Préparer les ingrédients, éplucher les pommes de terre, les laver. Égoutter les flageolets verts et les rincer. Éplucher l'ail et le couper.

2

Faire chauffer l'huile d'olive dans l’Incroyable Cocotte et faire dorer la viande avec l'ail quelques minutes.

3

Ajouter l'eau et le cube de bouillon émietté, saler et poivrer.

4

Quand le bouillon est totalement dissout, ajouter les flageolets égouttés et rincés, les pommes de terre entières ou coupées et le thym.

5

Laisser mijoter couvercle fermé sur feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes, C'est prêt !

6

Servir bien chaud, BON APPETIT !

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