Simple, rapide et goûtu! Un petit air d’été avant l’heure!
Laver les courgettes et les detailler en cubes.
Émincer l’oignon.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans la Fabuleuse. Y jeter oignon et les courgettes et faire revenir pendant 5 minutes à feu vif en remuant régulièrement.
Ajouter les tomates en boite et leur jus. Laisser cuire, toujours à feu vif 5 minutes.
Baisser le feu, rajouter les tomates cerises, saler, poivrer, ajouter le garam masala. Couvrir et laisser mijoter à feu doux. Arrêter quand la cuisson des courgettes vous convient.
Enlever le couvercle, émietter la feta, remonter le feu et laisser réduire 5 minutes.
Servir, bien chaud, en accompagnement.
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