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Ragoût de saucisses aux lentilles et légumes

Portions8 portionsPréparation10 minsCuisson45 minsTemps total55 mins

Ce plat délicieusement nourrissant associe le goût savoureux des saucisses à la texture fondante des lentilles et à la douceur des légumes.

 600 g de saucisses de Morteaucoupées en morceaux
 400 g de lentilles sèches
 4 carottes coupées en rondelles
 3 branches de céleri coupées en dés
 2 oignons émincés
 4 gousses d'ail émincées
 800 g de tomates concassées
 1200 ml de bouillon de légumes
 2 c-à-s de concentré de tomates
 1 c-à-c de thym séché
 1 feuille de laurier
1

Dans la Fabuleuse, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2

Ajouter l'oignon émincé et l'ail émincé dans la Fabuleuse. Les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.

3

Ajouter les saucisses coupées en morceaux. Les faire dorer sur toutes leurs faces.

4

Ajouter les carottes coupées en rondelles et les dés de céleri dans la Fabuleuse. Faire revenir les légumes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

5

Ajouter les lentilles sèches dans la poêle et les mélanger avec les autres ingrédients.

6

Verser les tomates concassées dans la Fabuleuse, ainsi que le bouillon de légumes ou de poulet.

7

Ajouter le concentré de tomates, le thym séché et la feuille de laurier. Saler et poivrer.

8

Mélanger tous les ingrédients et le porter à ébullition.

9

Réduire le feu et couvrir la Fabuleuse. Laisser mijoter le ragoût pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que les saveurs se soient bien mélangées.

10

Remuer de temps en temps pendant la cuisson et ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.

11

Une fois que le ragoût est prêt, retirer la feuille de laurier et servir chaud. Ce délicieux ragoût de saucisses aux lentilles et légumes est une option copieuse et savoureuse pour un repas réconfortant. Bon appétit !

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