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Ratatouille

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

Ratatouille aux légumes frais

 2 qts Courgettes
 2 qts Aubergines
 6 qts Tomates
 2 qts Oignons
 8 qts Champignons de Paris
 1 qt Poivron
 300 ml Eau
 2 c-à-s Huile d’olive
 Sel
1

Éplucher et couper tous les légumes à la mandoline.

2

Verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte.

3

Ajouter les légumes dans la Cocotte ainsi que l’eau puis saler.

4

Laisser mijoter pendant environ 40 minutes.

5

C’est prêt !

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