Légumes du soleil
Couper l’oignon et le faire revenir dans l’Incroyable Cocotte.
Ajouter les tomates coupées en 4.
Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
Éplucher les courgettes et les couper en morceaux.
Les ajouter aux tomates
Saler et poivrer.
Laisser mijoter 15 minutes à couvert en remuant de temps en temps. Si nécessaire ajouter un peu d’eau.
Ajouter les 2 tasses de riz et laisser cuire le temps de la cuisson du riz.
Si besoin ajouter de l’eau.
Servir chaud.
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