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Ratatouille

Portions8 portionsPréparation15 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 45 mins

Recette de saison

 2 Echalottes
 3 Gousses d'ail
 2 Grosses tomates
 2 Grosses aubergines
 2 Grosses courgettes
 1 pincée Sel
 1 pincée Poivre
1

Laver les légumes.
Couper en petits morceaux tous les légumes.

2

Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir les échalotes et l'ail dans un filet d'huile d'olive, pendant environ 5 minutes à feu doux.

3

Ajouter ensuite les tomates, les aubergines et les courgettes couper en morceaux.

4

Laisser cuire à feu doux pendant environ une heure jusqu'à réduction complète des légumes.
Saler et poivrer.
Déguster.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion