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Ratatouille à la saucisse de toulouse

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson1 h 10 minsTemps total1 h 30 mins

Saucisse de toulouse sur son lit de Ratatouille

 4 Tomates
 2 Oignons
 1 Poivron rouge
 25 g Concentré de tomate
 3 Courgettes
 Sel
 Poivre
 200 ml Eau
 250 g Riz
 1 Saucisse de toulouse
1

Commencer par faire revenir la saucisse 5 min de chaque côté puis réserver.

2

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans l’Incroyable Cocotte et faire suer les oignons. Ensuite ajouter les courgettes, mélanger et couvrir 10 min à feu doux.

3

Ajouter ensuite les tomates et le poivron.
Mélanger et couvrir cuire 5 min. Ajouter ensuite l'eau, le concentré de tomate et le riz.
Mélanger et couvrir 30 min à feu doux tout en mélangeant de temps en temps.

4

Pour finir mettre la saucisse dessus et laisser à feu doux 20 min que la saucisse cuise doucement
C'est prêt !!!
Bon appétit !!!

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