Options d'impression :

Ratatouille au poulet à l’italienne

Portions2 portionsPréparation30 minsCuisson1 hTemps total1 h 30 mins

Ratatouille au poulet.

 2 qts Filets de poulet Coupés en 2
 30 g Jambon cru italien
 1 qt CourgetteCoupée en cubes de +/-1,5 cm
 1 qt Aubergine Coupée en cubes de +/-1,5 cm
 1 qt Poivron rouge ou jauneCoupé en dés
 1 qt Oignon Émincé
 3 qts Gousses d’ail Hachées
 1 qt Boite de tomates en cubes
 2 c-à-s Huile d’olive Selon votre convenance
 2 c-à-c Sel toscan Selon votre convenance
 2 c-à-c PoivreSelon votre convenance
 1 c-à-c Piment d’espeletteSelon votre convenance
 100 ml Vin blanc Suivant votre goût
 100 ml EauSi nécessaire.
1

Faire revenir les filets de poulet dans La Fabuleuse avec l’huile d’olive.
Réserver et essuyer la Fabuleuse.

2

Remettre un peu d’huile.
Faire revenir les oignons et les poivrons.

3

Ajouter les filets de poulet.

4

Ajouter les aubergines et les tomates concassées avec sel, poivre et piment d’espelette.

5

Couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.

6

Ajouter le vin blanc, de l’eau si nécessaire, les courgettes, l’ail pressé et le jambon cru.
Rectifier l’assaisonnement, si nécessaire.

7

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 30 minutes.
Rectifier l’assaisonnement selon votre goût.

8

Servir avec du riz ou des pâtes.
Bon appétit !

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion