Options d'impression :

Ratatouille aux beaux légumes de saison

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins

Ratatouille aux beaux légumes de saison. A déguster chaude ou froide . On peut y casser des œufs à la fin de la cuisson.
Plat complet

 1 kg Tomates
 1 kg Courgettes
 1 kg Poivrons
 1 kg Aubergines
 2 qts Bouquets garnisThym et laurier
 4 Gousses ail
 1 Oignon
 Sel, poivre
 Huile d’olive
1

Faire revenir l’oignon, l’ail et la tomate coupée en dés dans l’Incroyable Cocotte avec 3 c d'huile d'olive.

2

Couper les légumes et incorporer au fur et à mesure. Déposer les 2 bouquets garnis.

3

Bien remuer et laisser saisir à découvert pendant 10 minutes. Saler et poivrer

4

Laisser cuire à couvert pendant 60 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps . Déguster chaud ou froid . On peut casser des œufs en fin de cuisson.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion