Recette de ratatouille aux couleurs du Sud
Préparer les légumes
- couper les aubergines en dés.
- éplucher les courgettes et les couper en dés.
- couper les poivrons.
- éplucher et émincer l'ail et lo'ignon.
Dans l'Incroyable Cocotte, mettre une cuillère à soupe d'huile, puis ajouter l'ail et l'oignon.
Faire revenir 5 minutes. Ajouter le sel et poivre selon votre convenance, le thym et le laurier.
Ajouter les légumes et faire revenir 5 minutes.
Ajouter 50 cl d'eau, le bouillon de volaille, le concentré de tomate et laisser mijoter à feu doux 20 minutes.
Ajouter le jus d'un citron et laisser encore mijoter 2 minutes.
C est prêt !
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