Une bonne ratatouille avec les légumes du jardin et ce qu'il faut d'huile d'olive
Couper les oignons et les aubergines en petits cubes. (ne pas les mélanger)
Faire chauffer l'huile d'olive dans La Fabuleuse et faire revenir les oignons, une fois les oignons translucides ajouter les aubergines, saler afin de faire suer les légumes.
Remuer bien et laisser les cuire.
Pendant ce temps, couper les autres légumes. Une fois les aubergines un peu ramollies incorporer les courgettes et les poivrons aux aubergines.
Ne pas hésiter à mettre le couvercle pendant que l'on coupe les autres légumes.
Bien mélanger, il faut que les légumes réduisent afin que l'on puisse tous les mettre. Finir par les tomates toujours coupées en cubes puis l'ail, le sel et les herbes.
Ajuster en fonction de vos goûts.
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