Ratatouille, riz et saucisses

Préparer les légumes, les laver et les couper en morceaux moyen.

Faire revenir l'oignon dans l’Incroyable Cocotte avec l'huile sans trop le faire dorer. Faire revenir les autres légumes avec les oignons. Finir par les tomates.

Ou comme moi un gros bocal de ratatouille fait cet été pour manger cet hiver.

Surveiller la cuisson à couvert, rajouter un peu d'eau si besoin.
Ajouter le riz dans la sauce, bien remuer et couvrir.

Remuer de temps en temps et 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sel, le poivre et les saucisses.

Servir bien chaud.
Ou le lendemain c'est meilleur réchauffé.
Bon appétit !