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Ratatouille

Portions5 portionsPréparation30 minsCuisson1 h 30 minsTemps total2 h

Cette grosse ratatouille est cuisinée dans l’Incroyable Cocotte. C’est la première fois que je peux faire en une seule fois grâce à sa taille XXL 😍

 4 courgettes
 4 aubergines
 1 oignon jaune
 1 poivron vert
 1 poivron rouge
 4 tomates mûres
 Sel
 Herbes de Provence
 Poivre
 2 Gousses d'ail
1

Faire revenir dans l'Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive chaque légume séparément. (c’est important, car ils n’ont pas le même temps de cuisson). Commencer par les oignons pendant 2 minutes.

2

Puis faire revenir l’aubergine 10 minutes, car sinon elle noircit vite.

3

Ensuite, les poivrons pendant 20 minutes.

4

Et les courgettes 10 minutes.

5

Ensuite réunir tous les légumes, ajouter les herbes, l’ail en chemise, le sel, le poivre
Mettre les tomates pelées et concassées.

6

Baisser le feu et laissez mijoter 30 minutes.

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Taille de portion