Raviolis maison ricotta épinards

Préparer la pâte en mélangeant la farine et l’oeuf avec une pincée de sel.

Pétrir jusqu'à obtenir une boule lisse et mettre quelques heures au réfrigérateur.

Faire réduire les épinards dans la Fabuleuse.

Mélanger la ricotta, le parmesan et les épinards. Assaisonner.

Diviser la pâte en plusieurs morceaux.

Aplatir chaque morceaux.

Garnir les différents morceaux de pâte du mélange épinard/ricotta

Refermer les morceaux avec un moule à dumpling.

Faire bouillir de l'eau et plonger les raviolis.