Dans une casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les rigatoni selon les indications du paquet.
Rincer puis découper les courgettes en formes de grandes lamelles fines à l'aide d'un économe. Émincer les gousses d'ail et l'oignon finement.
Dans la Fabuleuse, faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes puis ajouter les lamelles de courgettes. Laisser revenir pendant 7 minutes.
Ajouter à la Fabuleuse, les pâtes égouttées ainsi qu'une louche d'eau de cuisson des pâtes. Bien mélanger et ajouter le parmesan râpé.
Dresser les assiettes en rajoutant sur les pâtes le jambon, proscuitto en chiffonnade ainsi que quelques feuilles de basilic.
Bon appétit !
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