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Rigatoni alla norma crème et chèvre râpé

Portions2 portionsPréparation30 minsCuisson40 minsTemps total1 h 10 mins

Cuire les pâtes
Faire revenir l oignon rajouter la sauce tomate le concentré de tomate l ail et le piripiri au dernier momment rajouter la crème fraiche
Pédant ce temps mettre au four de l aubergine en rondelles avec un gilet d huile d olive

 2 Petites aubergines
 1 Oignon
 1 Gousse d ail
 180 g De rigatoni
 2 c-à-s Concentré de tomate
 1 Brique de tomate entière
 3 c-à-s Crème fraîche épaisse
 1 Bouillon de légumes
 1 c-à-c Vinaigre balsamique noir
 1 c-à-c De cassonade
 pili pili
1

Mettre les aubergine coupées en rondelles sur une plaque avec de l'huile d'olive.
Enfourner à 240° en mode grill pendant 19 minutes.

2

Cuire les rigatoni pendant 11 minutes.

3

Faire revenir l'oignon dans l'Incroyable Poêle, rajouter la sauce tomate et le concentré, l ail et le pili-pili.
Déglacer avec le vinaigre et laisser mijoter.
Rajouter le sucre cassonade.

4

Rajouter la crème fraîche puis les pâtes
Servir avec des rondelles d'aubergines grillées et saupoudrer de râpé de chèvre.

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