Rigatoni alla Salsiccia

Faire bouillir de l’eau dans l’Incroyable Cocotte et y cuire les pâtes une minute de moins qu'al dente, selon les instructions de l'emballage. Avant de les égoutter , réservez 1/2 tasse d'eau pour pâtes.

Pendant que les rigatonis cuisent,
Chauffer l’Incroyable Poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les salsiccia et les cuire.
Retirer les saucisses de la Poêle, et réserver.

Dans la même Poêle, faire revenir l’ail puis l'oignon jusqu'à ce qu’ils soient translucides.

Ajouter les tomates concassées et laisser cuire pendant 5 minutes.

Ajouter les épices italiennes et la crème.

Couper les saucisses en rondelles.

Rassembler les rigatonis, les morceaux de salsiccia et la sauce. Au besoin, rajouter un peu d’eau de cuisson ( que vous aviez réservé).
Rectifier assaisonnement.

Servir dans les assiettes et ajouter du parmesan ou peccorino à votre convenance.